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啃骨头火锅:做招牌菜忠于品质

发布时间:2021-01-07 10:20

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火锅是来源于成都民间的火锅品类,因为其味道和价格占据优势而深受食客的喜爱。啃骨头火锅在招牌菜品上做出品质,作为老成都记忆的一部分,就是要做受到食客欢迎的老成都火锅。



啃骨头火锅拥有自己的主打菜品和准确的品牌定位。“鸭肠”和“毛肚”作为啃骨头火锅的当家菜和涮火锅的必点菜,品牌在菜品的皮质上下了很多功夫。“鸭肠”选自于放养在川南稻田间的麻鸭,根根细长、经营剔透。“毛肚”选自于生活在川西高原的德昌公牛,甄选新鲜嗆血毛肚,色泽粉润、口感脆嫩。

 

火锅的味道好坏不仅在于菜品的品质,也在于火锅的口味。啃骨头火锅拥有自己的底料研发基地和全套的底料配送体系,保证了火锅口味的稳定和特色,传统风味的底汤加上好品质的菜品,食后滋味醇厚、口齿留。(更多“火锅开店”的经验分享和合作细节,可以小窗私聊我们)




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