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近年兴起的火锅 你了解它吗?啃骨头

发布时间:2021-01-05 10:00

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近年来火锅兴起,受到很多人的欢迎。那么,什么是火锅?和一般的火锅相比,火锅为什么会异军突起,在火锅行业中存活和生长起来呢?今天“啃骨头火锅”来给大家讲讲其中的原因。



火锅来源于老百姓,走街火锅巷到处都可以看见他们的身影,传承的是民间火锅的好味道,火锅指的是成都火锅,它是老成都人的麻辣记忆,是那个年代留存下来的传统火锅味道。对于成都人来说,火锅的味道是他们与成都这座共度的旧时光交融出的回忆,十分的珍贵。

 

因为火锅来源于民间,所以它的主要特点是符合老百姓的饮食习惯。食客们可以花比较少的钱享受到品种丰富的菜品,这是火锅的一大魅力所在。相较于一般的火锅,火锅的所有菜品都是用小盘子装的,没有任何华丽的装饰,菜品的品种多样、分量充足并且食材都是新鲜的,无论是火锅的味道还是店面的装修风格,都还原了八九十年代的风格和记忆。因此在成都火锅品类中,火锅具有自己的特色。

 

“啃骨头火锅”作为成都火锅中更加细分的“火锅”品类,不仅传承了老成都火锅风味的还拥有自己的特色菜品,“鸭肠”“毛肚”和“小吃”诠释了啃骨头火锅与老成都共度的时光,也将成都火锅的精髓赋以特殊的意义传递给来自四面八方的食客。




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