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火锅加盟一定要记住这六点!

发布时间:2021-01-03 10:00

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  选择火锅加盟需要注意的事情很多,不能只当个甩手掌柜,下面是啃骨头给大家分享的火锅加盟不能忽视的几点:

        一、独特的口味

  餐饮的本质就是味道,不同的地区、消费群体,都有不同你那个的口味偏好,满足顾客的口味偏好,是火锅店经营的必备要素。

  二、菜品创新

  火锅店的菜品创新包括三个方面:底料创新、配菜创新、价格创新。要做好菜品创新,就要在听取顾客建议的同时,还须根据市场环境,综合考虑优化。

  三、营销活动

  火锅店有淡旺季之分,旺季在夏季和冬季,淡季则在3、4、6、9月的季节交替时期。只要业者能在淡季时规划出有趣的行销活动,将商品包装成能吸引所有人目光的目标,不但能延续旺季时的营运佳绩,更在淡季时超前同业一大步。

  四、完善的服务

  口味是让人口服,而服务则为让人心服,在消费体系里,餐饮能实现好的用户维系和转化,在于餐饮的服务体验。良好的服务更容易拉近和消费者之间的距离,无形之中增加了产品的附加值。

  五、选址

  选址讲究“金角”“银角”“草肚皮”,好的位置就是四通八达的“角”,其次是两头两尾的“边”,然后是没头没尾的“草肚皮”。选址错误,无论多么好的产品好服务,也是敝帚自珍孤芳自赏。

  六、定位

  定位关系着火锅店的定价和推广,是行业前辈耳提面令的一个重点,定位分为市场定位和产品定位,市场定位的目的在于选择合适的市场,开一家合适的火锅店;而产品定位的目的就在于经营合适的产品,制定合适的价格。


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