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啃骨头加盟店是如何处理淡季生意不好的?

发布时间:2021-02-21 13:55

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  啃骨头加盟店是如何处理淡季生意不好的?很多人都说火锅加盟店现在的生意越来越不好做了,竞争也越来越大了,尤其是今年受到疫情的影响,马上又要到夏天了,简直是对餐饮行业雪上加霜,很多火锅店的生意都是一天比一天惨淡,但是有些店的生意却还是那么多人,比如咱们啃骨头火锅,店外排起长队,好不热闹,是不是有些朋友就有这样的疑问了,为什么别人的店人那么多但是自己却不行呢?小编告诉大家,其实生意好不好是受很多种因素的影响的,可能夏天到了天气太热,乏味,很多人就不想吃火锅了,就算不是天气的原因,也有可能是竞争压力过大或者人家有好的折扣以及味道等等,这些都是原因。

啃骨头加盟店是如何处理淡季生意不好的?

  1、天气影响因素

  首先来看一看天气原因,常常下大雨的话会导致大家都不想出门,所以下雨天是很影响店铺运营的,走在路上全是雨水的痕迹,谁还有心情去吃火锅加盟店吃饭呢?同时夏天也是一样的,外面太阳红火,天气那么炎热,出门的话避免不了一身的冷汗,到哪里都觉得热乎乎的,不能说去吃热气腾腾的火锅了,同时天气炎热也怕吃火锅上火,所以很多人到夏天都不怎么爱吃火锅的。

  2、推陈出新

  菜单上宣传册上有新菜色,应季特色菜品,饮料,等等,都是吸引顾客到店消费的点,如果一直是一样的菜单,那么对顾客来说,什么时候吃都是一样的,不能给顾客新鲜感。

  2、促销活动改变

  啃骨头加盟店是如何处理淡季生意不好的?其实以上的原因因素我们可以通过运营的成本在程度上改变的,首先针对顾客变少的情况我们可以多看看竞争对手的店铺怎么样,分析一下为什么他们的生意好,是因为打折优惠还是做了活动?然后自己可以参考看看,找出自己不足的地方进行弥补,减少自己和他们的差距。

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